Feste degli Auguri - Cene Aziendali - Bluebay Perugia
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Feste degli Auguri – Cene Aziendali

Festeggiate con i vostri colleghi e trascorrerete  piacevoli momenti di festa! La nostra struttura è la location ideale per cene aziendali augurali per coinvolgere nella magia delle feste amici, parenti o colleghi
di lavoro. Vi proponiamo menù ricchi di piatti della cucina umbra, una proposta completa per tutte le esigenze.
Menù validi a pranzo o a cena
dal 25/11/2017 al 23/12/2017

cene aziendali bluebay perugia

I Menù

Prima alternativa

Antipasto
Eccellenze Umbre con:
Selezione di salumi e formaggi locali, con confetture e torta al testo
 
1 primo a scelta di pasta fatta in casa con
preferenza di un sugo tra:
 
Tagliatelle
Gnocchi di patate
Umbricelli/Strangozzi
****
Ragù Umbro di carne Chianina
Funghi Porcini e Barbozza croccante
Ragù di Puntarelle e Salsiccia
 
1 Secondo a scelta tra:
Stinco alla birra
Maialino alla Perugina (minimo 15 pax)
Suprema di pollo all’Eugubina ripiena di verdure croccanti
 
1 Contorno a scelta tra:
Verdura cotta condita all’olio extravergine
Patate al forno al profumo di rosmarino
Insalata mista di stagione
 
1 Dessert fatto in casa a scelta tra:
Panna cotta
Crema Catalana
Creme Caramel
 
Minerali e caffè con dolcetti Natalizi
Dalle Cantine Broccatelli
Grechetto IGT 2016
Rosso di Montefalco DOC 2015

€ 28,00 per persona

 

Seconda alternativa

Antipasto
Eccellenze Umbre con:
Selezione di salumi e formaggi locali, con confetture e torta al testo
 
1 primo a scelta di pasta fatta in casa con
preferenza di un sugo tra:
 
Tagliatelle
Gnocchi di patate
Umbricelli/Strangozzi
Tortello ai formaggi
****
Ragù Umbro di carne Chianina
Sagrantino, funghi e pancetta al tartufo
Ricotta pere e noci
 
1 Secondo a scelta tra:
Noce di vitello alle erbe fini
Filetto mignon di Suino con pecorino e tartufo
nero di Norcia
Controfiletto di manzo al Rosso di Montefalco
 
1 Contorno a scelta tra:
Verdura cotta condita all’olio extravergine
Patate al forno al profumo di rosmarino
Insalata mista di stagione
 
1 Dessert fatto in casa a scelta tra:
Tiramisù agli agrumi
Souflè con cuore di cioccolato caldo
Bavarese alla frutta
 
Minerali e caffè con dolcetti Natalizi
Dalle Cantine Broccatelli
Grechetto IGT 2016
Rosso di Montefalco DOC 2015

€ 35,00 per persona

 

Terza alternativa

Antipasto
Tris di carpacci-Tonno, pesce spada e salmone
Moscardini alla Luciana, Soutè di cozze e vongole
 
1 Primo a scelta di pasta fatta in casa con 
preferenza di un sugo tra:
Tagliatelle
Risotto
Umbricelli/Strangozzi
Rigatini
****
Ai frutti di mare
Alla pescatora
Crema di scampi
Spada, pachino e cozze
 
1 Secondo a scelta tra:
Tegamaccio di mare
Filetto di spigola e orata al cartoccio con pachino
Frittura di gamberi e calamari
 
1 Contorno a scelta tra:
Flan di verdure di stagione
Patata Worcester
Insalata mista di stagione
 
1 Dessert fatto in casa a scelta tra:
Bavarese al lime
Sorbetto al limone
Ananas al Maraschino
 
Minerali e caffè con dolcetti Natalizi
Dalle Cantine Broccatelli
Dueerose Rosato Umbria I.G.T.
Rosso di Montefalco DOC 2015
 

€ 42,00 per persona

Per Info e Prenotazioni: 
info@colledellatrinita.com  ·  075.5172048

 

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