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Restaurante

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Situado en un espléndido patio junto a una pequeña Iglesia del ‘300, en posición panorámica, el restaurante se distingue, en Perugia, por su reconocimiento en la cocina umbra y por las antiguas especialidades, que han hecho del Restaurante “Il Colle” un punto de referencia a nivel gastronómico para los habitantes de Perugia. Con el paso del tiempo el restaurante se ha hecho famoso por los platos de pescado, gracias a la habilidad de nuestros cocineros y de la altísima calidad de los productos utilizados.

“Il Colle” es un Restaurante capaz de satisfacer cualquier tipo de exigencia. Cuenta con una amplia sala interior con balcón, con un porche veraniego y con amplios espacios externos con pérgolas. Este característico entorno es el marco ideal para ceremonias y banquetes en Perugia, eventos importantes, reuniones de empresa, veladas temáticas o sencillamente para una cena a luz de las velas con piano bar. En verano el restaurante también ofrece la fresca terraza, para una cena al aire libre mientras se disfruta de la maravillosa vista de Perugia.

La Cocina Biológica del Restaurante Il Colle

Comer sano ayuda a la salud

Todos los platos del Restaurante “Il Colle” están preparados con ingredientes producidos en cultivos y granjas orgánicas, cocinados según los dictámenes de la cocina tradicional de Umbría para obtener manjares deliciosos y auténticos. Nuestros Cocineros realizan una rigurosa selección de los ingredientes, con particular atención en los aceites y grasas animales de origen biológico con el fin de hacer nuestros platos más digestivos y saludables.

La Cocina Típica del Restaurante Il Colle

La Tradición, reina indiscutible de los platos únicospianoforte

En el Restaurante “Il Colle” podréis degustar platos típicos de la cocina de Umbría que combinan desde siempre la autenticidad y el sabor. Umbría es una tierra caracterizada por una vasta gama de productos preciados, entre los que están la trufa y las carnes de caza, que son su máxima expresión.

La cocina umbra es una cocina simple pero al mismo tiempo llena de sabores, como es evidente en los platos de carne, generalmente cocinados a la parrilla o asados, que se valen solo de algunas especias para exaltar la calidad.

Para saber más visita la página del restaurante “Il Colle della Trinità”